Ünnepelj velem!
2013.03.20. 12:17
Francia borvacsora a Borkorzó és a Bortábor szervezésében a Hemingway étteremben, március 27-én, Hajnalka napon! ;)
Ünnepeld velem a névnapomat, csodás környezetben, a Borkorzó remek francia boraival, a Hemingway melléjük passzított ételremekeivel a Feneketlen tó partján!
A menü és a borsor a következő lesz:
Ibolya szirommal sült házikenyér, szegfűszeg gombával
Crémant d’ Alsace Vintage 2007 Pezsgő
Zöldcitromos polip carpaccio, bodzás édeskömény szeletekkel
Touraine Sauvignon blanc 2012 Loire-völgye
Gyömbéres palacsintába tekert foszlós kacsa, szójás meggyel
Bourgogne Pinot Noir 2009 Burgundia
Tűzdelt vaddisznógerinc, erdei gombás polentával, kávés-ribizli mártással, Callebaut reszelékkel
Cotes du Rhone Villages 2009 Rhone-völgye
Sült körte Bleu d'Auvergne francia kéksajttal
Gewurztraminer Cormier 2009 Elzász
Az este folyamán igazi francia hangulat lesz, tangóharmónikás zenekísérettel! Táncolni kötelező, a bátrabbak énekelhetnek is! A borokról majd én mesélek.. ;)
A vacsora ára: 10.390 Ft
Asztalfoglalás:
tel: 061/ 381 05 22
tel/fax: 061/ 381 05 23
mail: hemingway.club@t-online.hu ;
bortabor@gmail.com
Várlak benneteket sok szeretettel!
Au revoir!
Szöllősi Hajni
VARÁZSLATOS INDIA A VinCE BÁRBAN
2013.02.21. 13:56
India maga a misztikum.. a szélsőségek hatalmas országa, a maharadzsák palotái alatt térdeplő koldusoké, az egykori brit gyarmat, a nyomor és a mérhetetlen gazdagság kábító keveréke, a füstölők, a libbenő, ezer színű szárik, a turbánok és az egzotikus fűszerek káprázatos mesevilága!
(Photo: Claude Renault http://www.clauderenault.wordpress.com Thank's a lot, Claude!)
Bollywood, olcsó munkaerő, elefántok, kimondhatatlan nevű istenek, szanszkrit betűk, Tádzs Mahal, Káma Szutra, szent tehenek, Gangesz.. nincs olyan ember, akinek a felsoroltak közül vagy az egyik, vagy a másik, vagy akár az összes be ne ugrana, ha ennek a hatalmas, fél kontinensnyi országnak a nevét meghallja.
Indiai BOR.
Hmm.. Tessék? HOGY MI? Tegye fel a kezét, aki már hallott ilyenről, akinek India hallatán ez ugrik be és/ vagy Uram bocsá', már kóstolt is ilyet!
Attól tartok, nem sokan lehetnek azok a szerencsések.
Bevallom, nekem sosem jutott eszembe ez a szókapcsolat, sznobizmus-é avagy sem. Toscana, Bordeaux, Napa-völgy.. annyi hely van a világban, ami szinte szinonimája a bornak, India valahogy sosem volt az.
Pedig semmi nem szól ellene, mint ahogy nagyon sok minden szól amellett, hogy ott is lehet akár fantasztikus borokat is alkotni!
A google a mi barátunk is, be is ütöttem gyorsan, hogy wine of India.
Elképesztő mennyiségű információ, képanyag röhögi arcon eddigi tudatlanságomat, kezdve a Wikipediától az http://www.wineindia.in oldalig.
Úgy tűnik, nem csak én/mi álmodozunk a messzi világokról, idén a VinCE-n alkalmunk lehet indiai borokkal találkozni, azokat megkóstolni, hallani róluk, ízlelni, szaglászni, kortyolgatni őket! Ráadásul ingyen!
Persze, persze, a napi belépőt meg kell vennie mindenkinek, de a VinCE Bár rendezvényei - ahol nem csak India, hanem pl. Kréta is bemutatkozik- mind,mind ingyenesek.
Ebből kifolyólag természetesen nagyon limitált a létszám, így érdemes mihamarabb, mondjuk most azonnal regisztrálni..
http://www.vincebudapest.hu/vince-bar
Kettő jeggyel már kevesebb van.. ;) Ott találkozunk!
Szöllősi Hajni
szakmai tanácsadó, sommeliére
http://www.vincebudapest.hu/vince-bar