A bornak ugyanúgy, mint minden másnak, van egy csúcspontja. 

Ebben is hasonlít az emberre, hiszen elindul valahonnan, érik, majd a csúcsra ér és ha akkor nem fogyasztjuk el - a legnagyobb tisztelet mellett- akkor biza’ ugyanúgy, mint az ember, hanyatlásnak indul.

Nem véletlenül született a mondás, hogy a csúcson kell abbahagyni!  J

Vannak azonban köztünk is olyanok, akik nem hogy nem hagyják abba, hanem újabb és újabb, az átlag számára elérhetetlen csúcsokat döntenek, olyan kihívásokat állítanak önmaguk elé, amire mi a legtöbben inkább csak álmodozva gondolunk.

Ilyen valaki a BODRI PINCÉSZET által támogatott Klein Dávid is, aki azokat a havas csúcsokat győzi le, amikre még igen kevesen jutottak el a földi halandók közül.

Mámoros, megrészegítő élmény lehet, bár azon a magasságon és légköri körülmények között nem ajánlott az alkohol, Dávid így nyilatkozik erről:

„A sikernek Optimus QV íze van… Tanúsíthatom. Persze nem ezt ittam 8000 méter felett, amikor oxigénhiányos mámorban sodródtak a gondolataim és döcögve lépegettem előre a havas gerincen…

De ezt az ízt vártam, erről fantáziáltam, miközben fáradtan, a felvitt sátrak, üres gázpalackok, egyéb felszerelések súlya alatt görnyedezve bandukoltam lefelé a gleccseren, az alaptábor és a jól megérdemelt Bodri Optimus QV felé.” (Klein Dávid)

Persze, az élmény ennél sokkal összetettebb és sokkal kalandosabb, ha ti is szeretnétek egy kicsit részesei lenni, ha ti is szeretnétek átélni azt a borzongást, ha szeretnétek első kézből tudni, milyen érzés a csúcson lenni, ha szeretnétek ti is megkóstolni az Optimus QV-t, ami Dávidnak is -előbb gondolatban, majd a valóságban is- erőt adott, akkor most itt a remek alkalom, hiszen Dávid 2016.01.28-án személyes élménybeszámolót tart az érdeklődőknek egy-egy jó pohár bor és vacsora mellett a Bodri birtokon.

Izgalmas menü lesz és a vacsora ideje alatt – a menük mellé passzított borokon felül - Bodriék korlátlan fogyasztást biztosítanak a Rozi rozé 2015-ből , Bodrikutya 2014-ből  és a Bodri szódából is.

VACSORA ÉTELSORA:

• A „Lélek-hegy kincse” csicseriborsó terrine szójaszósz zselével

és ropogós malaccsászár hússal -

Szekszárdi Civilis Fehér Cuvée 2015

• Kutangi Sherpa leves bambuszrüggyel
• Mascarponés kacsa momo* spenóttal és garam masalával -

Szekszárdi Fehér Cuvée Válogatás „Faluhely” 2013

(*Gőzben párolt töltött tésztabatyu)

• Kecske curry „Manaslu” pirított zöldségekkel, chapatival* -

Szekszárdi Siller Civilis Cuvée 2014

(*Indiai kelesztetlen kenyér)

• 8163 /Érlelt marha nepáli fűszerekkel, basmati rizsgolyóval,

kesudió mártással, fekete lencsepürével/ -

Szekszárdi Bikavér Válogatás „Faluhely” 2013

• Zöldcitromos joghurttorta mangó kaviárral –

Szekszárdi Sauvignon Blanc „Blanka” 2015

• Optimus trilógia / Szekszárdi Optimus Cuvée 2009,

Optimus törkölypálinka, Optimus Bon /

Belépő: 12.000 Forint/fő

Asztalfoglalás: 74/67-67-00, vendeglatas@bodribor.hu

További részletek a Bodri pincészet honlapján és/vagy facebook oldalán olvashatók!

(Folytatás a kép után)

Érdemes mihamarabb jelentkezni, hiszen helyek csak korlátozott számban kaphatók és a Bodri birtok önmagában is megér egy misét!

Nem véletlenül írtam ezt, hiszen a birtokon- a remek konyhájú étterem és a gyönyörűen felépített római fürdő és jakuzzi mellett- még egy kis kápolna is található!

Ha szeretnének bort is kóstolni – márpedig ki nem szeretne egy pincében, ahol mindenhonnan a jobbnál jobb nedűk csábítják, ugye? ;) - barátságos árú taxit is biztosítanak, illetve szállással is rendelkezésre állnak, egy igen kerek és kellemes csomagot kínálva ezzel a csúcsdöngető program mellé.

Optimális esetben lehet ez akár az évkezdés csúcspontja, a jakuzziban kortyolgatni egy pohár  Optimus QV-t..  vagy bármi mást.. lehet ez bárki számára egy Etalon..

Irány a csúcsra fel!

https://www.facebook.com/events/1688373158105478/

2016 januárjától a BORtáBOR vendégszerzőként havonta jelentkezik a Recept & Rejtvény Magazinban, minden hónapban bemutatva egy-egy borászt, pincészetet.

Első pincetúránk Etyekre, Kertész Zolihoz vezet.

Zoli üzletemberként járta a borvidékeket, lelkes borrajongóként olyan mély szerelembe esett az ágazattal, hogy egyszer csak azon kapták magukat a feleségével, hogy immáron egy régi, 1862-ben épített pince tulajdonosai.

A pince felújítása, bővítése 2008-ra fejeződött be, egyszerre hagyományosan etyeki és modern, mediterrán stílusban.  Technológiai felszerelése is modern, a legújabb hűthető-fűthető acéltartályoktól kezdve a legjobb magyar tölgyfahordókon át az amerikai tölgyből készült spanyol barrique hordókig minden megtalálható a gyönyörűen felújított pince mélyén. A gazda nem titkolt célja az volt, hogy olasz mintára elkészítse saját etyeki gyöngyöző- és habzóborait, frizzante-it.

Közel 9 hektáron dolgoznak, elsősorban szürkebarát, zöldveltelini, zenit, chardonnay, sauvignon blanc és pinot noir, valamint királyleányka fajtákkal.

Zoli terveiről, új borászáról, a frissen átadott Carla Pezsgőházról bővebben a Recept & Rejtvény januári számában olvashatnak, amely már kapható az újságárusoknál.

Szöllősi Hajni

WSET bortanácsadó